Hírolvasó

Kedves Látogató, köszöntöm Önt "A Bor Szerbiában" honlapon. Az oldal jelenleg adatgyűjtési és adatfeldolgozási szakaszban van, aminek következtében tartalma még igen szegényes.
Amennyiben Ön szőlész és/vagy borász és meg szeretne jelenni a honlapon, nincs más dolga mint kitöltenie a jelentkezési lapot.
Amennyiben szeretne értesülni a bővülő tartalomról, regisztrálja magát a honlapon.

Hírolvasó

Biobor az EU-ban

Borhírek - h, 02/13/2012 - 07:55

Brüsszel február 8-i közleménye szerint sikerült a tagállamoknak megegyezniük a bioborok szabályozásában.Mostantól az unióban forgalmazott címkéken szerepelhet a hivatalos „organic wine” felirat, ahelyett, hogy csak a „made with organic grapes” szöveg lenne ott. A szabályozás a 2012-es szürettől érvényes, és azok a pincészetek, melyek követik a szabályozást használhatják az EU hivatalos biotermék logóját is. A szabályozás már régen várat magára, a kezdeményezés még 2007-ben indult el, a tárgyalások többször is befagytak, többek között olyan dolgokban nem tudtak megállapodni a tagállamok, mint az ilyen borokban megengedett kénszint. A szabályozás már most vitákat szül: míg sokkal szigorúbb a hagyományos borkészítési szabályozásnál, addig sokkal megengedőbb azoknál a szabályoknál, melyeket a különböző bioszervezetek szerettek volna. forrásom a http://borravalo.hu/2012/02/13/megvan-a-biobor-eu-szabalyozasa/?utm_source=twitterfeed&utm_medium=twitter

Kategóriák: Szőlő és Bor

Szőlő és fagy - szomorú körkép

Borhírek - p, 02/10/2012 - 14:31

Kaskantyú szélén szélvédett területen reggel 8-kor -20 fokot mértek, de kint a szőlőkben a -25 fok sem volt ritka. Így véli a falu hegybírója Schnürlein József. A több mint 600 hektárnyi ültetvénnyel bíró faluban az idei év gyászos lehet, ha a következő napokban hasonló hidegeket mérnek a gazdák.

Béla Zoltán imrehegyi borász azt mondja: a reggeli -23 fokban idei termés fele elment. Szőke Sándor halasi borász, a Duna- Borrégió Szőlészeti és Borászati Egyesületének az elnöke körbe kérdezte a kollégáit a térségben. Baján -24, Csongrádon -24, Halason -21,3 fokot mértek tegnap hajnalban. Font Gábor soltvadkerti borász a családi ültetvényeken, ahol csak lehetett, lehúzott egy-egy szőlővesszőt a tél előtt. Ennek ellenére komoly kárra számít.

Takács László kiskőrösi körzeti falugazdász szerint a szőlő mellett a csonthéjasok is megsínylik a fagyot. Kevesebb lehet az idén a kajszi illetve az őszibarack termése. A gazdák abban bíznak, hogy éjszakánként befelhősödik az ég. Akkor -15 foknál általában nem süllyed lejjebb a hőmérő higganyszála. Ha éjjelenként az ablakon kitekintve meglátják a teliholdat, akkor térdre imára, mert a fagy elvihet mindet.

héten még több több éjszaka is farkasordítóan hideg lesz. Az első igazán nagy hideghullám vasárnapról hétfőre érkezett meg. Több település környékén -23 fokra süllyedt, ha csak néhány órára is, a hőmérő mutatója. Erről Frittmann János vadkerti, Szőke Sándor halasi borászok is beszámoltak lapunknak. Somogyi László soltvadkerti hegybíró azt mondja, hogy csak néhány hét múlva derül ki az, mekkora is a pusztítás az ültetvényeken. De a papírforma szerint sok jóra nem lehet számítani.

Januárban a viszonylag enyhe időjárás idején a növények mélynyugalmi állapota véget érhetett. Ilyenkor a szőlő érzékenyebb a hidegre, mint a korábbi hetekben volt. Ugyanakkor az is igaz, hogy fajtánként változik a növények tűrőképessége. Az ezerjó, az irsai olivér, a kadarka, a merlot -15 fokig küzd a hideggel, utána megadja magát. Tovább bírja, -18 fokig a kövidinka és a kékfrankos, a cserszegi fűszeres talán még náluk is jobban elviseli a fagyot. Azonban -20 fok alatt, ha huzamosabb ideig tart a fagy, a növény akár el is pusztulhat.

Somogyi László soltvadkerti hegybíró az egyik ültetvényben: a fagyás nem kérdéses, csak annak a mértéke

Az ellenállóképességet nem csak a fajta adottsága, hanem az is befolyásolja, milyen kondícióban találja a zima a szőlőt. Ha mindig időben megkapta a szükséges tápanyagot a növény, akkor a védekezőképessége erőteljes. A gond az, hogy tavalyelőtt és 2009-ben nem volt akkora bevétele a gazdáknak, hogy azok többsége elvégezhesse a trágyázást. Az ugyanis nem olcsó, 200 ezer forint hektáronként. Három éve ugyan jó termés volt, de a 40 forintos kilónkénti árra a gazdák ráfizettek. Tavalyelőtt az özönvízszerű esőzések miatt pedig a szokásos termés felét, harmadát szüretelték le, szerencsés volt az a termelő, aki veszteség nélkül zárta az évet , hangsúlyozza Somogyi László.

Bár tavaly nyereséggel zárhatott a legtöbb szőlész, s a tápanyag utánpótlást sokan elvégezték, nem telt el annyi idő, hogy a tőkék megerősödjenek. Megoldás lehet a fagy ellen a szőlővessző lehúzása, de ez hatalmas munka, amit nem sokan vállalnak.

Izsák környékén tegnap -21körül alakult a hideg. Varga Árpád, a Gedeon Birtok tulajdonosa, azt mondja: – Szinte beszélni sem jó a hidegről. Nem lehet ez ellen védekezni. Ugyan a szőlőink jó kondícióban telelnek, de a végtelenségig ők sem bírják a hideget. Most vittünk be mintákat a borászatba, várjuk, vajon mit mutatnak majd a vesszők napok múltán. Ami biztos: a fiatal merlot ültetvény az idén is legfeljkebb kóstolónyi mennyiséggel fizet, mert ebben a hidegben biztos elfagyott – tette hozzá az ismert borász.

Kállai Gyula izsáki hegybíró azt mondja, -20 alatt borotvál a fagy, a szőlők nem bírják. Abban bízik, hogy a következő éjjelek során felhős lesz az ég, az talán csökkenti a fagyhatást.A gyümölcsösöknek sem tett jót a fagy. Domonyi László kőrösi polgármester azt mondja, hogy a Kecel környéki ültetvényükön az egyik éjjel a kinti meteorológiai állomásuk 2 méter magasságban -21 fokot mért. Ugyanakkor félméteres magasságban -24 fok fagyot is érzékelt a műszer. Mint mondta: az idén termécsökkenéssel kell számolniuk a gazdáknak.

A meteorológusok ugyan a jövő hétre enyhülést igérnek, addig azonban három kemény éjszakára lehet számítani. Csütörtök, péntek és szombat éjszaka az előrejelzések alapján -20-ig vagy ez alá is könnyen lecsúszhat a hőmérők higanyszála.

forrásom a http://baon.hu/bacs-kiskun/kozelet/hajnalban-a-fagy-szuretel-426858

Kategóriák: Szőlő és Bor

I. Pálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Világ Kupa - nevezési felhívás

Borhírek - p, 02/10/2012 - 09:32

Versenyfelhívás 2012

Megjelent az I. Pálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Világ Kupa /Gyula, Budapest/, benne a XX. Magyar Országos Pálinka- és Törkölypálinka, Gyümölcs- és Borpárlat Verseny versenyfelhívása, mely letölthető az alábbi linkre kattintva:

palinka_vilag_kupa_2012_veresnyfelhivas.pdf

A Világ Kupa részletes versenyszabályzata:

palinka_vilag_kupa_2012_versenyszabalyzat.pdf

A Pálinka Világ Kupára nevezni elektronikus rendszeren keresztül lehet. Jelentkezéshez kérjük kattintson az alábbi linkre:

http://palinka.eatweb.net

A Pálinka Világ Kupára a nevezés elsősorban elektronikusan történik, kérjük ezzel is könnyítse meg munkánkat! Kizárólag bérfőzetőink számára lehetőséget biztosítunk papír alapú nevezésre is. A nevezési lapok letölthetők alább:
palinka_vilag_kupa_b_berfozetok_2012_jellap.pdf
palinka_alapu_italok_b_berfozetok_2012_jellap.pdf

forrásom a http://www.palinkafesztival.hu/index.php?option=com_content&view=category&layout=blog&id=2&Itemid=19

Kategóriák: Szőlő és Bor

Tíz éve nem drágult ennyit a bor

Borhírek - cs, 02/02/2012 - 07:47

Kétszámjegyű áremelésre kényszerültek idén a bortermelők a szőlő felvásárlási árának és termelési költségének emelkedése miatt - mondta Varga Péter, a badacsonyörsi Varga Pincészet tulajdonosa az MTI-nek.

Az elmúlt 10 évben nem volt példa olyan mértékű áremelésre, mint amilyet 2011-ben és 2012-ben kellett végrehajtaniuk. Tavaly 15 százalékkal, idén 10 százalékkal drágultak a borok, elsősorban a szőlőtermelés költségeinek és az alapanyag felvásárlási árának növekedése miatt.

Varga Péter kiemelte, hogy míg két éve egy kilogramm szőlőt átlagosan nettó ötven forintért vásároltak, addig 2011-ben 85-90 forintot kellett fizetni a szőlő kilójáért. "Ez olyan jelentős változás, amelyet az áremeléskor figyelembe kellett vennünk" - magyarázta.

A pincészet tulajdonosa szerint az alapanyag drágulása a felére csökkentette a nyereségüket, az eredményváltozás hatását az értékesítés növelésével ellensúlyozták.

A Varga Pincészet elmúlt két évét összességében sikeresnek nevezte: az eladott palackok számát a 2009-es évi 9,7 millió darabról 2010-ben 10,9 millió palackra, míg 2011-ben 11,4 millióra növelték. A legjelentősebb az export növekedése volt, 2009-ben még 1,1 millió palack bort exportáltak, tavaly ez a szám 1,8 millióra emelkedett. Az elmúlt két évben belföldön egymillió palackkal több bort adtak el, mint 2009-ben, összesen 9,6 millió üvegnyit. A pincészet részesedése a magyar piacon 10 százalékra tehető - fűzte hozzá.

Véleménye szerint a borászat maximális kihasználtsággal sem tud 12 millió palacknál többet értékesíteni, ezért a jövőben a fő hangsúlyt nem a növekedésre, hanem az átlagár növelésére, és a termékek magasabb piaci pozícionálására helyezik. Varga Péter kifejtette: az értékesített mennyiség a borokat és a pezsgőket egyaránt tartalmazza, de míg a borokból növelték az eladást, addig a pezsgőértékesítés visszaesett. A szakember a magyarországi pezsgőfogyasztás visszaesését abban látja, hogy a pezsgőn rendkívül nagy az adóteher: az italt az áfa és a forgalomba hozatali díj mellett jövedéki adó is terheli. Ez utóbbi palackonként több mint 100 forint. A másik ok az alacsonyabb európai átlagfogyasztáshoz való igazodás - tette hozzá.

A badacsonyi pincészet több mint 150 féle bor és pezsgő értékesítéséből 2011-ben nettó 2,8 milliárd forintos árbevételt realizált, amely 4 százalékkal magasabb az előző évinél. A cég adózott nyeresége tavaly 130 millió forintot tett ki.

forrásom a http://hvg.hu/gazdasag/20120130_dragul_a_bor

Kategóriák: Szőlő és Bor

Angol borversenyek

Borhírek - cs, 02/02/2012 - 07:44

Mintaküldés és ügyintézés Nagy-britanniai borversenyekre

Kedves Barátunk! A Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft. közös magyar bor-szállítmányt szervez a The International Wine and Spirits Competition az International Wine Challenge és a Decanter World Wine Awards nemzetközi borversenyekre. A határidőkről, nevezési és szállítási feltételekről az alábbiakban olvashat: The International Wine and Spirits Competition 2012 - verseny helyszíne: Surrey, Nagy Britannia- verseny időpontja: 2012. március - szeptember- Jelentkezési és mintaleadási határidő a Borkultúra Kft. irodájában: 2012. február 10.- Mintakiküldési és Ügyintézési feltételek International Wine Challenge 2012 (IWC) - verseny helyszíne: West Sussex, Nagy Britannia- verseny időpontja: 2012. április - Jelentkezési és mintaleadási határidő a Borkultúra Kft. irodájában: 2012. február 10.- Mintakiküldési és Ügyintézési feltételek Decanter World Wine Awards 2012 - verseny helyszíne: London, Nagy Britannia- verseny időpontja: 2012. április- Jelentkezési és mintaleadási határidő a Borkultúra Kft. irodájában: 2012. február 10.- Mintakiküldési és Ügyintézési feltételek 2012. június 15-17.VinAgora Nemzetközi Borverseny INFÓK:Magyar Szőlő- és Borkultúra Nonprofit Kft.1124 Budapest, Somorjai u. 21.Tel: +361 203 8507 Fax: +361 319 0970 E-mail: bakos.marton@borkulturakft.huwww.borkulturakft.hu

Kategóriák: Szőlő és Bor

Grand Prix Vinex

Borhírek - p, 01/27/2012 - 18:53

Tisztelt Olvasó

Egy csehországi nemzetközi borversenyről szeretnék tájékoztatást adni.
A Grand Prix Vinex a brünni (Brno) Vinex borkiállítás versenye, amelyre annak érdemes neveznie, aki érdekelt a cseh piacon vagy szeretne ott kapcsolatokat szerezni. A bírálatra 2012. február 7-8-án kerül sor a Valtice-i Nemzeti Borászati Központban. A nevezési határidő ugyan ma lejár, de a szervezők még a jövő hét közepéig befogadják a mintákat. A borverseny honlapja: http://www.grand-prix-vinex.cz/en/

Jelentkezési feltételek:
Fajtánként 6 palack leadása.
Részvételi díj 25 euro mintánként.
Online jelentkezés: http://www.vinarskecentrum.cz/registrace-vin/
Fizetés:
Számla tulajdonosa: Národní vinařské centrum, o.p.s.
Bank neve: Banka UniCredit Bank Czech Republic, a.s., pobočka Břeclav
IBAN: CZ7427000000002106955154, BIC: BACXCZPP

A lényeg, hogy január 31. déli 12 óráig regisztrálni kell a borokat a http://www.vinarskecentrum.cz/registrace-vin/ címen. Ezen kívül informáltak, hogy ha legalább 10 magyar minta összejön, akkor "országgyőztest" is hirdetnek, amit külön kommunikálnak. Akit érdekel a lehetőség, kérem, írjon a geonczeol.attila@gmail.com címre. Jövő hét folyamán Budapesten át tudom venni a kiküldendő mintákat.
Forrásom : Geönczeöl Attila e-mail

Kategóriák: Szőlő és Bor